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Visit Accademia

Accademia is open to the public for guided tours, from those experiencing a first contact with the world of coffee, to in-depth courses catering to both professionals and amateurs.
Make a reservation to partake in an experience by attending a course or discovering the flavours of our kitchen.

Guided tour / Visita guidata

Sensory tour

The journey through Accademia’s Museum is the first contact with the amazing world of espresso coffee.
The visitor walks through the historical building, accompanied by specialized guides on the discovery of the main elements contributing to the creation of espresso coffee, each in its own unique way.
History, technology, and biology mingle in a spectacular, interdisciplinary narrative that involves all the senses.

 

Il viaggio nel museo di Accademia è il primo contatto con il meraviglioso mondo del caffè espresso.
Il visitatore percorre gli spazi dell’edificio storico, accompagnato da guide specializzate alla scoperta degli elementi principali che contribuiscono, ognuno in modo differente, alla creazione dell’espresso.
Storia, tecnologia, biologia, si mescolano in un racconto spettacolare e multidisciplinare in cui partecipano tutti i sensi.

Coffee tasting / Degustazione di caffè

The museum tour can be complemented by a coffee tasting. The tasting session consists of degustation of various seasonal coffee variations. Instructors also dive into the description of the seed-to-cup process, offering insight into the fascinating world of coffee.

La visita al museo può essere integrata con una degustazione di caffè. La sessione di degustazione consiste nell’assaggio di diverse varietà di caffè e permette di conoscere l’affascinante viaggio del caffè, dal chicco alla tazzina.

High-End Coffee tasting Geisha / Degustazione di Caffè Geisha

After breaking all the records in 2004, Geisha variety started its own journey to the top of the best coffee, appreciated worldwide because of its refinement and rarity of its flavors.

In this degustation, you will have the chance to taste three espressos that will show off the best characteristics of this rare variety based on the process done by expert producers from the most famous origin countries, guided by our coffee specialist to better comprehend and valorize them.

 

Apprezzata in tutto il mondo per la raffinatezza e rarità degli aromi in tazza, dal 2004 la varietà Geisha ha cominciato la sua scalata tra le migliori varietà di caffè.

Con questa degustazione il nostro Coffee Specialist ti guiderà nell'assaggio di tre espressi, per apprezzare tutto il meglio di questa rara varietà e i processamenti usati per lavorarla.

High-End Coffee Tasting Fine Robusta / Degustazione di Caffè Robusta

For years, Robusta has always been associated with lower-quality coffee beans, known for its bitterness and heavier body. Nowadays Robusta is living its own Renaissance.

As climate change on Arabica production made some switch necessary, new processing are applied to Robusta production aiming to achieve new flavors in the cup not found so far, creating an opportunity for the future Robusta coffee market.

Together with our Coffee Specialist, you will discover how fermentation improves the cup profile through three different courses based on high-end Robusta, celebrating this specie in an unexpected way: espresso, milk beverage, and filter coffee.

Per anni la Robusta è stata associata a un caffè di scarsa qualità, amaro e dal corpo intenso. Oggi la Robusta sta invece vivendo il suo Rinascimento.

Il cambiamento climatico ha reso necessari dei cambiamenti nella coltivazione di caffè, e oggi vengono usati nuovi metodi di processamento anche alla Robusta con l'obiettivo di sviluppare il mercato della Robusta.

Insieme al nostro Coffee Specialist, avrai modo di scoprire come la fermentazione può migliorare il profilo aromatico di una tazza di robusta, assaggiando tre bevande: espresso, bevanda a base di latte e caffè filtro.

Wine Tasting

4 wines, 4 producing areas, only one protagonist: Sangiovese.

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