Restaurant reservation / Prenotazione ristorante

We invite you to discover our Restaurant, a place where every dish tells the story of our land and its authentic flavors. Here, you will find fresh, seasonal ingredients carefully selected from the finest local products, creating recipes that celebrate Tuscan tradition with a touch of creativity.

Choose between our à la carte menu or a tasting menu dedicated to coffee in all its forms, enjoyed in a warm and welcoming atmosphere. You can also take a break at our Bar, with a selection of sweet and savory treats paired with our exclusive Coffee of the Week.

Vi invitiamo a scoprire il nostro Ristorante, un luogo dove ogni piatto racconta la storia e i sapori autentici del nostro territorio. Qui vi aspettano ingredienti freschi e di stagione, selezionati con cura tra le eccellenze locali, per dar vita a ricette che esaltano la tradizione toscana con un tocco di creatività.

Scegli tra il nostro menù à la carte o il menù degustazione dedicato al caffè in tutte le sue forme, in un’atmosfera calda e accogliente. Puoi anche concederti una pausa al Bar, con una selezione di proposte dolci e salate abbinate al nostro esclusivo Caffè della settimana.

• *THE RESTAURANT IS ONLY OPEN TO THOSE ACCADEMIA GUESTS WHO HAVE BOOKED AN ACTIVITY (E.G., TOUR, EXPERIENCE, TASTING, OR COURSE).
• **Vegan and vegetarian options are also available, thoughtfully crafted to suit different tastes and dietary needs.
• *IL RISTORANTE È APERTO SOLO AGLI OSPITI DELL’ACCADEMIA CHE HANNO PRENOTATO UN ATTIVITA’ (E.G., TOUR, ESPERIENZA, DEGUSTAZIONE, CORSO).
• **Sono disponibili anche opzioni vegane e vegetariane, pensate per incontrare gusti ed esigenze diverse.